CHAPATI (ROTI) El  chapati  (también llamado  chapatti, chappati, chapathi  o  chappathi , y conocido como  roti, safati, shabaati, phulka  o  roshi ) es un pan plano sin levadura originario del subcontinente indio y un elemento básico en la India, Nepal, Bangladesh, Pakistán, Sri Lanka, África oriental y el Caribe. Ninguna comida india está completa sin arroz o roti (chapati) o ambos. El chapati contiene más proteínas y fibra que el arroz. El arroz es más fácil de digerir debido a su contenido de almidón, mientras que los chapati se digieren lentamente, por lo tanto, manteniendo a las personas satisfechas durante más tiempo. En la India, el compañero de esos curris espesos es siempre algún tipo de pan plano, no arroz. El arroz suele estar disponible, pero no hay nada como un trozo caliente de chapati/roti recién hecho para mojar y terminarse un platillo picante. Así se han comido los alimentos durante siglos en la India. ¿Cuál es el origen del chapati? La palabra chap